Nấu cháo cua biển cho bé như nào để con thích mê? 5 cách đơn giản, siêu ngon bổ dưỡng

Có phải mẹ đang đau đầu vì bé yêu hơi kén ăn, làm mẹ lo con thiếu canxi, chậm tăng cân? Nếu vậy, thực đơn hôm nay mà Ombee mang đến chắc chắn sẽ là cứu cánh cho mẹ. Đó chính là món cháo cua biển – siêu thực phẩm vàng trong làng ăn dặm. Ombee sẽ chia sẻ cho mẹ tất tần tật bí kíp nấu cháo cua biển cho bé sao cho chuẩn vị, giữ trọn dưỡng chất mà lại cực kỳ an toàn. Cùng vào bếp với Ombee nào!

Bé mấy tháng ăn được cháo cua biển?

Đây là câu hỏi mà hầu hết mẹ bỉm nào cũng sắc thắc mắc khi cần tư vấn dinh dưỡng. Cua biển là thực phẩm rất bổ, nhưng nấu cháo cua biển khi con còn bé quá thì lại không tốt. Theo các khuyến nghị dinh dưỡng chuẩn y khoa, hải sản thuộc nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng. Do đó:

• Thời điểm vàng: Tốt nhất mẹ nên bắt đầu nấu cháo cua biển cho bé khi con tròn 7 tháng tuổi trở lên, thậm chí an toàn hơn là từ tháng thứ 8 hoặc thứ 9.
• Nguyên tắc thử món: Với các bé có cơ địa nhạy cảm hoặc chàm sữa, mẹ nên lùi lại sau 1 tuổi. Khi mới bắt đầu, mẹ chỉ nên cho con ăn thử một thìa nhỏ thịt cua, theo dõi trong 2-3 ngày xem con có biểu hiện nổi mẩn, nôn trớ hay tiêu chảy không nhé.

Dinh dưỡng của cháo cua biển: Tại sao lại là “siêu thực phẩm”?

Không phải ngẫu nhiên mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên mẹ bổ sung món ăn này vào thực đơn. Khi mẹ nấu cháo cua biển cho bé cũng đồng nghĩa với việc mẹ đang cung cấp cho con một kho tàng dưỡng chất khổng lồ đó ạ! Trong cua biển có chứa những dưỡng chất như:

• Giàu Protein (Đạm): Lượng protein trong cua biển cao hơn hẳn so với thịt heo hay cá đồng, giúp bé phát triển cơ bắp và tăng cân khỏe mạnh.

• Canxi và Phốt pho: Đây là bộ đôi hoàn hảo giúp hệ xương và răng của bé chắc khỏe, hỗ trợ tăng chiều cao tối ưu.
• Omega-3: Dưỡng chất vàng cho trí não và đôi mắt sáng tinh anh.
• Kẽm và Vitamin nhóm B: Giúp con ăn ngon miệng hơn, tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên.

So với cua đồng, cua biển ít tanh hơn, thịt chắc và ngọt hơn, rất phù hợp để chế biến các món ăn dặm thơm ngon cho bé yêu.

Xem thêm: Cách nấu cháo bông cải xanh cho bé 6 tháng: Công thức chuẩn ngon – giàu dưỡng chất – dễ ăn

Hướng dẫn 5 cách nấu cháo cua biển cho bé siêu đơn giản thơm ngon

Để nấu cháo cua biển cho bé không bị tanh và giữ được độ ngọt, khâu sơ chế là quan trọng nhất. Mẹ nhớ chọn cua còn sống, yếm bám chắc vào thân, chuyển động linh hoạt nhé. Dưới đây là 5 công thức nấu cháo cua biển cho bé kết hợp với các loại rau củ quả giúp cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo bé nào cũng “thích mê”.

Cách 1: Cháo cua biển cà rốt – Sáng mắt, đẹp da

Cà rốt giàu Beta-carotene (tiền chất Vitamin A), khi kết hợp với cua biển sẽ tạo nên món cháo có màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên, rất tốt cho thị lực của bé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt cua biển đã gỡ: 30g – 50g (tùy tháng tuổi).
• Cháo trắng nấu sẵn: 1 bát con.
• Cà rốt: 1/2 củ nhỏ.
• Dầu ăn dặm (dầu oliu/dầu gấc): 1 thìa cà phê.
• Hành tím băm nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện:

1. Sơ chế: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Mẹ có thể luộc chín rồi nghiền nhuyễn, hoặc băm nhỏ tùy theo khả năng ăn thô của bé.
2. Xào thịt cua: Phi thơm một chút hành tím với dầu ăn, cho thịt cua vào đảo nhanh tay cho săn lại. Bước này giúp khi nấu cháo cua biển cho bé thịt sẽ thơm và không bị bở.
3. Nấu cháo: Cho cháo trắng vào nồi, thêm nước dùng (nếu có nước luộc cua thì càng tốt) để đạt độ loãng mong muốn. Đun sôi cháo.
4. Kết hợp: Cho cà rốt và thịt cua đã xào vào nồi cháo. Khuấy đều tay, đun lửa nhỏ thêm khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
5. Hoàn thành: Tắt bếp, múc ra bát. Khi cháo còn ấm, mẹ trộn thêm 1 thìa dầu ăn dặm để bé dễ hấp thu vitamin A trong cà rốt nhé.

Cách 2: Cháo cua biển bí đỏ – Tăng cường miễn dịch, tiêu hóa tốt

Bí đỏ mềm, ngọt, rất hợp vị với cua biển. Đây là công thức nấu cháo cua biển cho bé giúp nhuận tràng, tăng cường miễn dịch cực tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt cua biển đã gỡ: 30g.
• Cháo trắng: 1 bát.
• Bí đỏ: 30g.
• Dầu ăn cho bé.
• Một chút hành ngò (nếu bé ăn được).

Hướng dẫn thực hiện:

1. Sơ chế bí đỏ: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch. Hấp chín bí đỏ rồi dùng thìa tán nhuyễn mịn.
2. Chuẩn bị thịt cua: Tương tự như cách 1, mẹ nên xào sơ thịt cua với chút đầu hành trắng cho thơm. Việc xào trước là bí quyết giúp nấu cháo cua biển cho bé không bị tanh đấy ạ.
3. Nấu cháo: Đun sôi lại nồi cháo trắng. Cho bí đỏ nghiền vào khuấy đều cho cháo có màu vàng đẹp mắt.
4. Hoàn thiện: Tiếp tục cho thịt cua vào, đảo đều, đun sôi lăn tăn khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị dành riêng cho bé (nếu bé trên 1 tuổi).
5. Thưởng thức: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm. Món cháo này có vị bùi béo của bí đỏ quyện với vị ngọt đậm đà của cua, bé lười ăn mấy cũng sẽ há miệng thun thút.

Cách 3: Cháo cua biển rau mồng tơi – Thanh mát, giải nhiệt

Nếu mẹ sợ con bị táo bón khi ăn nhiều đạm, hãy thử nấu cháo cua biển cho bé cùng rau mồng tơi. Mồng tơi có tính hàn, chất nhầy tự nhiên giúp bé tiêu hóa dễ dàng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt cua biển: 30g – 40g.
• Cháo trắng: 1 bát.
• Rau mồng tơi: 1 nắm nhỏ (chọn phần lá non).
• Viên bơ lạt (tùy chọn) hoặc dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện:

1. Sơ chế rau: Mồng tơi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy độ thô.
2. Chế biến: Đun sôi cháo trắng. Cho thịt cua (đã hấp chín và xé nhỏ) vào nồi cháo.
3. Thêm rau: Khi cháo sôi lại, mẹ cho rau mồng tơi vào. Lưu ý rau mồng tơi rất nhanh chín, mẹ chỉ cần đun khoảng 2 phút là được. Đun lâu rau sẽ bị nồng và mất vitamin.
4. Tăng độ ngậy: Để món nấu cháo cua biển cho bé thêm hấp dẫn, mẹ có thể thả vào một viên bơ lạt nhỏ lúc sắp tắt bếp. Mùi bơ thơm lừng sẽ át hoàn toàn mùi tanh của cua.

Cách 4: Cháo cua biển hạt sen – Giúp bé ngủ ngon, tăng cân

Hạt sen có tác dụng an thần, bồi bổ cơ thể. Nấu cháo cua biển cho bé kết hợp hạt sen là bài thuốc dân gian giúp bé ngủ sâu giấc và tăng cân vù vù.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt cua biển: 30g.
• Gạo tẻ: 30g.
• Hạt sen tươi: 20g (đã bỏ tâm sen để không bị đắng).
• Đậu xanh (tùy chọn): 1 thìa nhỏ.
• Dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện:

1. Nấu cháo nền: Hạt sen rửa sạch, luộc cho mềm nhừ rồi tán nhuyễn (hoặc để nguyên hạt nếu bé ăn thô tốt). Gạo vo sạch, nấu cùng nước luộc hạt sen thành cháo bung mềm.
2. Xử lý cua: Thịt cua xé tơi, xào thơm với chút hành tím băm.
3. Kết hợp: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho hạt sen và thịt cua vào đảo đều. Đun lửa nhỏ liu riu để tinh chất từ hạt sen và cua thấm vào từng hạt gạo.
4. Thành phẩm: Món cháo này sẽ có vị ngọt thanh, bùi bùi. Mẹ nhớ kiểm tra kỹ xem còn sót vỏ cua hay tâm sen không trước khi cho bé ăn nhé.

Cách 5: Cháo cua biển đậu xanh, nấm rơm – Đậm đà, lạ miệng

Để đổi vị cho con, mẹ có thể biến tấu nấu cháo cua biển cho bé với đậu xanh và nấm rơm. Nấm rơm cung cấp thêm vitamin D và độ ngọt tự nhiên (Umami).

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt cua biển: 30g.
• Cháo trắng.
• Đậu xanh cà vỏ: 1 nắm nhỏ (ngâm mềm).
• Nấm rơm: 3-4 búp (ngâm nước muối, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ).
• Hành ngò, dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện:

1. Nấu đậu xanh: Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn hoặc nấu chung với gạo ngay từ đầu cho nhuyễn.
2. Xào nhân: Phi thơm hành, cho nấm rơm và thịt cua vào xào chín tới. Việc xào nấm kỹ giúp nấm thơm và an toàn cho bé.
3. Hoàn thiện món cháo: Cho hỗn hợp cua và nấm vào nồi cháo đậu xanh đang sôi. Khuấy đều tay.
4. Lưu ý: Nấm rơm cần nấu chín kỹ, nên mẹ đun thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, thêm dầu ăn và một chút hành ngò thái mịn để kích thích khứu giác của bé.

Những lưu ý khi nấu cháo cua biển cho bé

Dù mẹ đã nắm trong tay công thức nấu cháo cua biển cho bé ngon chuẩn, nhưng để đảm bảo an toàn tuyệt đối, chuyên gia dinh dưỡng nhà Ombee xin nhắc mẹ vài điều nhỏ nhưng cực quan trọng sau:

• Không ăn “hoa” cua (phần gạch): Với bé dưới 1 tuổi, mẹ nên hạn chế cho bé ăn gạch cua vì phần này nhiều cholesterol và dễ gây đầy bụng, khó tiêu hơn phần thịt trắng.
• Tần suất cho con ăn: Dù tốt đến mấy, mẹ cũng chỉ nên nấu cháo cua biển cho bé khoảng 1-2 bữa/tuần. Ăn quá nhiều đạm có thể tạo gánh nặng cho thận của con.
• Bảo quản: Nên dùng cua tươi sống nấu bữa nào hết bữa đó. Tuyệt đối không cho bé ăn cháo cua để qua đêm hoặc cua đã chết, vì histamin trong cua chết sản sinh rất nhanh gây ngộ độc.
• Cân bằng rau củ: Cua biển nhiều đạm nên cần kết hợp với rau củ giàu chất xơ (cà rốt, bí đỏ, mồng tơi, rau ngót…) để tránh táo bón cho bé.

Xem thêm: 5 cách nấu cháo tim gà cho bé đơn giản mà lại cực ngon

Kết luận:

Mẹ thấy không, việc nấu cháo cua biển cho bé thực ra không hề “khó nhằn” như mình nghĩ phải không nào? Chỉ cần một chút tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu và sơ chế, mẹ đã có thể mang đến cho con những bữa ăn dặm chuẩn nhà hàng, giàu dưỡng chất. Hy vọng với 5 công thức nấu cháo cua biển cho bé mà Ombee vừa chia sẻ, thực đơn ăn dặm của bé yêu nhà mình sẽ thêm phần phong phú. 

Nếu mẹ còn bất kỳ thắc mắc nào về dinh dưỡng hay cách chế biến, đừng ngần ngại để lại bình luận hoặc nhắn tin cho Ombee nhé. Chúc các mẹ thành công và các bé hay ăn chóng lớn!